La certificación ISO 14001 tiene el propósitode apoyar la aplicación de un plan de manejo ambiental en cualquierorganización del sector público o privado. Fue creada por laOrganización Internacional para Normalización (InternationalOrganization for Standardization - ISO), una red internacional de institutos denormas nacionales que trabajan en alianza con los gobiernos, la industria yrepresentantes de los consumidores. Además de ISO 14001, existenotras normas ISO que se pueden utilizar como herramientas para proteger elambiente, sin embargo, para obtener la certificación de protecciónal medio ambiente sólo se puede utilizar la norma ISO 14001. El grupo denormas ISO, que contiene diversas reglas internacionales que han sidouniformizadas y son voluntarias, se aplica ampliamente en todos los sectores dela industria.
¿Cuáles son losprincipales requisitos?
La norma ISO 14001 exige a la empresa crear un plan de manejoambiental que incluya: objetivos y metas ambientales, políticas yprocedimientos para lograr esas metas, responsabilidades definidas, actividadesde capacitación del personal, documentación y un sistema paracontrolar cualquier cambio y avance realizado. La norma ISO 14001 describe elproceso que debe seguir la empresa y le exige respetar las leyes ambientalesnacionales. Sin embargo, no establece metas de desempeñoespecíficas de productividad.
¿Cómo obtener lacertificación?
La certificación ISO 14001 la otorgan agenciascertificadoras gubernamentales o privadas, bajo su propia responsabilidad. Losservicios de certificación para el programa ISO 14001 sonproveídos por agencias certificadores acreditadas en otros países,ya que todavía no existen autoridades nacionales de acreditaciónen Centroamérica. Muchas veces, los productores le pagan a un consultorpara que les ayude en el proceso de preparar y poner en práctica el plande protección ambiental y después, el productor paga el costo dela certificación a la agencia certificadora. ISO 14001 certifica la fincao la planta de producción, no el producto.
¿Cuáles son lasprincipales ventajas y limitaciones?
La certificación ISO 14001 es bien conocida en elsector industrial. Con esta certificación se trata de mejorar la maneraen que una empresa reduce su impacto en el medio ambiente, lo que puede crearbeneficios internos al mejorar el uso de los recursos (por ejemplo, reduciendoel uso de materia prima y energía, o mejorando el manejo de desechos).La principal limitación con ISO 14001 es que no hay requisitosespecíficos. Esto quiere decir que una empresa con metas muy ambiciosas yuna con metas más modestas, pueden ser certificadas por igual. Enalgunos casos, una certificación ISO 14001 sólo significa que laempresa ha desarrollado un plan de protección ambiental y que estácumpliendo con las leyes nacionales referentes al medio ambiente, mientras quepara otras, implica mucho más. En consecuencia, el efecto depende en granmedida del compromiso que asuma cada empresa de manera individual. Los productosde una finca con certificación ISO 14001, no pueden llevar la marca ISO14001 en la etiqueta y no reciben ningún sobreprecio en particular. Dadoque cada vez más empresas están obteniendo la certificaciónISO, es posible que esta norma no sea un factor determinante para obtener unamayor ventaja en el mercado, pero como se mencionó anteriormente le puedetraer beneficios internos a la empresa.
MÁSINFORMACIÓN
International Organization for Standardization www.iso.org (inglés y francés)
Miembros de ISO en Centroamérica
Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica: tel. (506) 283-4522; Fax (506) 283 4831; [emailprotected]; www.inteco.or.cr (español)
See AlsoUntitled DocumentConsejo Nacional de Ciencia y Tecnología de El Salvador: tel. (503) 22 628 00; Fax (503) 225 6255; [emailprotected]; www.conacyt.gob.sv (español)
Comisión Guatemalteca de Normas: tel. (502) 238-3330, ext. 3903; correo electrónico [emailprotected]; www.mineco.gob.gt (español)
Consejo Hondureño de Ciencia y Tecnología: tel. (504) 291 03 43-46; [emailprotected]
Comisión Panameña de Normas Industriales y Técnicas: tel. (507) 360-0600, ext. 2388 a 2394; [emailprotected]; www.mici.gob.pa (español)
Dirección de Tecnología, Normalización y Metrología, Ministerio de Fomento, Industria y Comercio: tel. (505) 2 67-0161, ext. 1032; [emailprotected]; www.mific.gob.ni (español)
La mayoría de las agencias certificadorasautorizadas para otorgar la certificación SA8000 y EUREPGAP,también pueden otorgar la certificación ISO 14001 (consulte estosnombres en la sección Más información de SA8000y EUREPGAP, en este guía).
CATEGORÍAS DE PRODUCTORES Y OBJETIVOS DE LOSPROGRAMAS
PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN | PRINCIPALES CATEGORÍAS DE PRODUCTORES QUE TIENENLA CERTIFICACIÓN | OBJETIVOS DE LOS PROGRAMAS |
Orgánica | Pequeños, medianos y grandes productores | Producir utilizando al máximo los recursos de lafinca, protegiendo el medio ambiente y la salud humana |
Comercio Justo | Pequeños productores agrupados en asociaciones yplantaciones con una fuerza laboral organizada | Mejorar el acceso a los mercados y las condicionescomerciales para los pequeños productores |
Alianza para Bosques | Principalmente grandes productores, pero recientemente,también algunos pequeños y medianos productores | Motivar a los productores para que busquen la sostenibilidadmedioambiental y social |
SA8000 | Una pequeña cantidad de plantaciones yagroindustrias | Mejorar las condiciones laborales y la seguridad en el lugarde trabajo |
EUREPGAP | Una pequeña cantidad de medianas y grandesagroindustrias | Mejorar la producción de alimentos seguros y elrastreo de los productos |
ISO 14001 | Grandes agroindustrias, incluyendo las de procesamiento dealimentos | Poner en práctica un plan de protección delmedio ambiente |
Principales ventajas y limitaciones
PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN | PRINCIPALES VENTAJAS | PRINCIPALES LIMITACIONES |
Orgánica | - El productor por lo general recibe un mejor precio por susproductos - El mercado está creciendo - Una gran variedad de productos pueden certificarse | - Exige un período de transición de la finca de2 a 3 años - Dificultades técnicas con algunos productos enalgunos situaciones al no permitir el uso de agroquímicos |
Comercio Justo | - El productor recibe un mejor precio por susproductos - El costo de certificación para el productor es nulo(obajo) | - La cantidad de productores certificados es limitada(dependiendo de las oportunidades que ofrece el mercado, según laopinión de la FLO) - Una vez certificado, no hay garantía de venta ycomercio del producto como Comercio Justo - Actualmente sólo están certificados unos 10productos |
Alianza para Bosques | - Es una herramienta que puede usarse para promocionar elproducto en el mercado - Es flexible en el uso de agroquímicos | - El productor no necesariamente recibe ningúnsobreprecio - El costo de certificación puede ser alto - Actualmente solo están certificados 5productos |
SA8000 | - Es una herramienta que puede usarse en campañas delas relaciones públicas - La eficiencia, reclutar y conservar de los trabajadorespueden aumentar | - El productor no recibe ningún sobreprecio o premioespecial - El costo de la certificación puede ser alto - En la producción estacional es difícil deaplicar |
EUREPGAP | - Mejora el acceso a las cadenas de supermercados de EUREP enEuropa Occidental - Puede ayudar a adaptarse a otras reglas de rastreo deproductos | - La carga administrativa es alta - El productor no recibe ningún sobreprecio o premioespecial - El costo de la certificación puede ser alto |
ISO 14001 | - Es una norma industrial muy conocida - Puede mejora la eficiencia de la operación y reducirsu impacto ambiental | - El productor no recibe ningún sobreprecio o premioespecial - El costo de la certificación puede ser alto - Puede no representar una ventaja en el mercado |
